【48812】食安科普进企业 健康餐饮记心间

  7月13日，华中农业大学“食物养分与安全我国行”赴宜昌暑期社会实践团联合宜昌市夷陵区新时代文明实践中心、夷陵区新时代文明实践总队在宜昌市银河集团会议室展开了一场以“食材处理大揭秘”为主题的宣讲活动，向餐饮从业人员科普食物安全常识。宜昌市东城试验区市场监管所所长沈健民、重庆银河集团宜昌公司招商总监周江湖受邀到会，实践团成员张懿主讲。

  活动伊始，沈健民表达了对此次宣讲活动的等待并在致辞中表明：“本次宣讲既是为了更好的进步餐饮从业者的食物安全意识，消除行为安全危险危险，完成‘小手拉大手，理论进企业’的设想，也是为宜昌市迎候国家食物安全演示城市的复审做准备。”

  随后，张懿以2021年“3·15”晚会中曝光的事例为切入点，环绕食材选购、质料处理、保鲜储藏与外卖包装四个方面，论述了怎么出产一份安全养分的食物。

  活动现场，张懿与餐饮从业人员经过问答互动的方法，解说了7类塑料制品，并将外卖包装分为塑料包装盒、纸质餐盒与铝箔包装盒三大类别，然后对其运用需求留意的几点进行了解说。“终究哪些塑料制品可拿来加热呢？”环绕现场大都工作人员不甚了解的塑料包装常识，她解释道，“在所有的塑料材猜中，只要5号塑料适用于盛放热菜或加热，其他则不耐高温。因而，在用微波炉加热时，必定要留意仔细观察其包装上是否标示了‘可耐受高温’字样。”

  活动最终，周江湖表明，银河集团为打造宜昌市特色美食街，特邀华农食科院自愿者为美食街餐饮工作者进行科普宣讲，以提高其工作素质，保证产品质量与食物安全，保护顾客合法权益。

  据悉，本次活动是华中农业大学“食物安全与养分我国行”系列自愿服务活动之一，在湖北省食安办、文明办的指导下，实践团联合夷陵区新时代文明自愿服务总队走进银河集团，为餐饮从业者供给食物储藏保鲜与包装常识科普，然后真实保护广大人民群众“舌尖上的安全”，让食物健康理念走入千家万户，让健康饮食上的习气在人们心中落地生根。（赵若彤/文 杨哲/图）回来搜狐，检查更加多